Nous sommes la quatrième génération de viticulteurs et nous sommes ravis que notre fils Antoine, la cinquième génération, nous ait rejoint depuis octobre 2020.
C’est essentiellement le bon sens qui fait que le champagne DURDON BOUVAL pratique une viticulture en harmonie avec la nature.
L’élaboration d’un grand champagne, comme celle d’un grand vin, commence dans le vignoble. En effet, son fruit révèle toutes les qualités et l’authenticité que personne ne peut concevoir.
Faire un bon raisin est simple mais demande une grande rigueur : vieilles vignes, travail du sol maîtrisé, rendements mesurés et vendanges manuelles à maturité.
Notre vignoble est situé au cœur de la Vallée de la Marne à Vincelles, Verneuil et Barzy-sur-Marne et représente 6,88 hectares (Chardonnay 1,17 ha, Meunier 1,82 ha, Pinot Noir 3,89 h).
Nous sommes certifiés Agriculture Biologique depuis 2013 et nous nous sommes lancés dans la biodynamie depuis l’automne 2022.
Le terroir est la clé du vin mais il ne suffit pas. Le cépage est également essentiel. Et le vigneron dans tout ça ? Le vigneron interprète le terroir et le cépage à travers ses vins comme un chef d’orchestre.
L’ensemble de nos champagne est désormais disponible sur notre boutique en ligne. Nous livrons dans toute la France et en Europe. Le retrait "click&collect" au domaine est bien entendu possible.
vendange 2022 Quelle belle vendange !! Des raisins bien murs, très sains et en quantité, une météo au top, une équipe exceptionnelle à qui nous disons un grand merci car la vendange 2022 fût longue (12 jours). Millésime en vue ?!
Les Sablons
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle cuvée parcellaire "LES SABLONS", Meunier, Brut Nature, Dosage Zéro, sans malo et certifiée Agriculture Biologique.
N’hésitez pas à nous contacter pour venir le déguster et partager un moment convivial.
Gault & Millau 2020 Nous sommes heureux de figurer dans ce guide avec de belles notes et appréciations.
Bastillons
Parcelle Les Bastillons en bordure de Marne en hiver.
Emondage terminé !
A déguster : vins clairs Une étape importante dans l’élaboration de nos champagnes : la dégustation des vins clairs ! Père et fils.
Au Guide HACHETTE 2019
La tête dans les étoiles !
Belle récompense pour nos 2 cuvées : 100 % Chardonnay zéro dosage Bio et Blanc de Noirs 100 % Meunier extra
3 étoiles !
En voyage !
Notre Blanc de Blancs Bio Zéro dosage Voyage jusqu’en Chine !
Merci à Ika et Elly
Effervescence Les bulles, il semblerait qu’elles fassent une course-poursuite, des acrobaties, qu’elles forment un corps de ballet qui exécute une chorégraphie subtile et maîtrisée… avant d’aller se ranger contre le rideau de scène et attendre les ovations… La mousse serait…de la poudreuse, un voile de mariée, la légèreté de l’air vif au printemps, une écume soyeuse, …
Vendangeurs Vendange exclusivement manuelle dans le respect de la tradition.
Le village
Vincelles ou Vinicella.
Selon Auguste Longon, son nom fait référence à son origine viticole vini cella signifiant cellier à vin. On a la preuve de son existence dès le IXème siècle.
VINCELLES est situé sur la route touristique du Champagne dans la Vallée de la Marne.
Ludo Le gardien de vos futures soirées pétillantes avec nos champagnes.
Famille Durdon-Bouval
Sandie et Ludovic et leurs 3 enfants (de gauche à droite)
Priscillia, Antoine et Sipriane
La relève est assurée !!
Les tonneaux Passage partiel en fût de chêne pour nos cuvées Bio.
